酒のもりたがコンセプトとしているのは漁師料理と韓流料理。

漁師さんが釣り上げてすぐにさばいて食べれる料理をさらにひと工夫。
海の幸、川の幸、山の幸、どの料理も考えられアイデアが満載。

あわびのワイン焼きからふぐのてっさまで味わえる究極漁師料理を始め、鮎の塩焼きまで味わえるお店です。

普通の居酒屋では中々味わえない、高級魚の八角やその日水揚げされたアンコウなど、高級料亭でしか出されない旬な食材も味わえるも酒のもりたの人気の秘密。

定番のメニューも魅力の一つ！
出来るだけ保存料などは使わない主義の酒のもりたオーナー、自家製の塩辛などは塩っ辛さをちょっぴり抑え、一度食べると忘れられない美味しさになります。

魚介類だけでなく、季節の山菜なども味わえる。
例えば鹿児島産のらっきょうは酒のもりたオーナー自ら漬けた逸品。沖縄の島らっきょうにはもろ味噌がアレンジされ素材の旨さを引き立たせています。

韓流料理に関してはオーナー自ら本場韓国に十数回訪問し韓国料理の研究。

チゲ鍋、てっちゃん鍋、その他鍋は一人前￥350〜￥600とリーズナブルな料金設定が嬉しい。鍋の後はおじやも味わえる

お惣菜も全て手作りが嬉しい。
科学調味料等は出来るだけ使用せずに調理してくれます。

どの料理も全てひと工夫されており、また通いたくなるお店です。


魚介類だけではなく定番料理のおでんなども工夫され、とてもいい味になっております。

特に人気の高いてっちゃんは一度食べると忘れられないほどの旨さです。

季節の料理はトップページで随時更新しております。

【出来合いの料理は一切出さない主義】

大きなヒラメがこのようなお刺身に！

酒のもりたでは冷凍物や出来合いの料理は一切出しません。
稀に冷凍物もありますが、その際は必ず一言教えてくれます。

全てその日の朝に仕入れ、魚介類などはまだ息のあるうちに捌き食べる事が出来ます。


季節に応じた旬の食材（野菜、魚介類、その他）を中心に季節感も味わう事が出来ます。


定番鯖のきずし

酒のもりたでは1コイン（500円）で あの銘酒、久保田が飲めます。

その他にも今後、地酒続々入荷予定になります。